Sugo ai funghi porcini.
Pronto all'uso, basta riscaldarlo e poi può essere utilizzato per condire pasta, riso, gnocchi, lasagne o aggiungerlo a spezzatini di carne, pollo.

Paste di grano duro ai funghi alle castagne o al tartufo.
Da condire con i nostri suggerimenti o solo con burro o olio e parmigiano
Alle castagne. Con ragù di salsiccia e castagne, ragù di selvaggina o funghi porcini e panna.
Al tartufo. Con burro fuso e parmigiano, e qualche scaglia di tartufo.
Ai funghi. Con sugo ai funghi o funghi, panna e prosciutto.

Ragù di selvaggina.
Ragù di cervo o cinghiale (a tua scelta), pronto all'uso. Basta riscaldarlo e poi può essere utilizzato per condire primi piatti, polenta, o abbinato alla pasta al barolo.

Paste di grano duro al barolo.
Da condire con i nostri suggerimenti o solo con burro o olio e parmigiano. Con ragù di selvaggina.

Paste di grano duro al cioccolato.
Da condire con i nostri suggerimenti o solo con burro o olio e parmigiano. Da condire con i nostri suggerimenti o solo con burro o olio e parmigiano. Con salsa di noci o funghi e panna.

Paste di grano duro allo zafferano, ortica o rucola.
Da condire con i nostri suggerimenti o solo con burro o olio e parmigiano.
Allo zaferano.
Condite con fiori di zucca, zucchine e gamberetti.
All'ortica.
Con prosciutto, panna e piselli.
Alla rucola.
Con gamberetti e pomodorini ciliegino.

Pesto di pistacchio.
Per condire la pasta far soffriggere uno scalogno in olio extravergine di oliva, aggiungere dello speck tagliato a striscioline, bagnare con un pochino di brandy, far evaporare il liquore, aggiungere la panna e spegnere.
Cuocere la pasta, scolarla al dente, versarla nella padella del condimento, aggiungere il pesto di pistacchio e servire subito spolverizzando con pistacchi freschi tritati.